稲とアガベ　花風

「クラフトサケ　稲とアガベ」より、飲食店向けのメニューを考慮した720mlの普及価格「ホップ酒」が新たなブランドとしてリリースされました。 その名も「RICE&HOP交酒　花風（はなかぜ）」です。 RICE&HOP交酒（ホップ酒）とは、いわばクラフトビールの香りを日本酒に取り入れたお酒です。 採用されたホップは、白ワインの有名な品種「ソービニヨンブラン」に特徴的な香りを持つ人気のホップを中心に使用しており、そのフルーティーな特性はまるで万華鏡のような香り世界を表現しています。 今回は、強烈な香りを放つホップに合わせ、「うすにごり」の状態でお米の甘みを引き立て、香りと日本酒の甘みが絶妙に調和し、新しいスタイルの吟醸酒として、さらに進化した香りを持つ新世代の酒と感じられます。