純米大吟醸 久保田 萬寿（まんじゅ）

1985年誕生、蔵の昔の屋号くぼたやを銘にした、朝日酒造の旗艦酒。『速醸もと仕込み』と『山廃もと仕込み』の両酒をブレンドする事で、スッキリ柔らかながら深いコクを持つ、冷や・燗万能な酒質に仕上げました。自己主張し過ぎず、料理のわき役に徹する美学を貫く姿は、日本人が元来持つ奥ゆかしさのDNAを見事にくすぐります。 存在感がありつつ、柔らかな口当りと調和のとれた旨味。蔵人が絶妙に仕上げた久保田の最高峰。