翔空　森のSAKE　〜クロモジ澄み酒〜

森へ飛んでゆけるSAKEができました ●手つかずの自然が残る新潟・栃尾地区の森に入り、ゆっくり時をかけて育った「クロモジ」を採取。米とともにモロミの中で醸し、搾ってキレイに仕上げたお酒です ●キレイなパープル色になっています(クロモジに含まれるポリフェノールの色)。クロモジの魅力は何といっても香りですが、この色も魅力的 ●クロモジは日本固有の和ハーブとしてお茶や薬草に使われ、豊かな香りだけでなく健康機能性でも注目の貴重な森林資源です ●クロモジの香りは爽やかでフローラル。それはアロマテラピーでも人気の「リナロール」が主成分で、リラクゼーション効果があると言われています ●アフターテイストとして少し感じられるスパイシーさも良いアクセントに ●ドブロクと比べるとスッキリで、舌を包み込むようなとろみも感じます。洋酒感も増！