有限会社山根酒造場（日置桜）

「醸は農なり」米の魂を極める 1887年創業。「酒造りは農業の延長線上にある」という信念のもと、契約農家と共に完全発酵の酒を追求。「日置桜（ひおきざくら）」は、冷やでは素っ気ないほど硬派ですが、お燗にすると米の旨味が爆発する、究極の食中酒です。