関谷醸造株式会社（蓬莱泉 / 空）

奥三河の自然を瓶に詰めた「空」と「美」 1864年創業。愛知県北部の山間部、設楽町に位置します。「蓬莱泉（ほうらいせん）」、特に最高峰の「空（くう）」は入手困難な逸品として有名。非常に滑らかで洗練された甘味と透明感があり、日本酒の美しさを体現しています。