株式会社吉田酒造店（手取川 / 吉田蔵u）

霊峰白山の恵み「手取川」の清らかな流れ 1870年創業。白山を源流とする手取川の豊かな伏流水を使用し、能登杜氏の伝統技術で酒を醸します。ドキュメンタリー映画『The Birth of Saké』の舞台にもなった、世界が注目する実力派の酒蔵です。 次世代ブランド「吉田蔵u」の躍進 若き蔵元が立ち上げた「吉田蔵u（ユー）」は、地元の米と水、独自の酵母を使用し、モダンでフレッシュな微発泡感と瑞々しい果実味で、これまでの石川酒のイメージを鮮やかに覆し大ブレイクしています。