神亀酒造株式会社（神亀 / ひこ孫）

「全量純米」を日本で最初に復活させた聖地 1848年創業。戦後、アルコール添加をしない「純米酒」を日本で初めて全量生産に切り替えた伝説の酒蔵。お米の力を信じ、数年間の熟成を経て出荷されるお酒は、重厚な旨味とお燗での圧倒的なポテンシャルを持ちます。