請福酒造有限会社（旧・泰石酒造） / 黎明

沖縄唯一の日本酒が、石垣島で新たな幕開け 1952年創業の泰石酒造が、長らく「日本最南端、沖縄唯一の清酒蔵」として本島うるま市で醸してきた「黎明（れいめい）」。2024年に大きな転換期を迎え、その魂と清酒免許を石垣島の請福酒造らが継承しました。水資源が豊富で米の産地でもある石垣島へと舞台を移し、沖縄のテロワールを活かした新しい「日本最南端の日本酒」の歴史が今、力強くスタートしています。