信州銘醸株式会社（瀧澤 / 梁山泊）

黒耀石の超軟水がもたらす極上の滑らかさ 1832年創業。和田峠の黒耀石（こくようせき）の岩盤を通り抜けた、全国有数の「超軟水」を仕込み水に使用しています。「瀧澤」は、水のように滑らかな口当たりと、上品でふくよかな旨味が魅力です。