日々醸造株式会社（日日）

伏見に誕生した、新時代の旗手 2021年創業。元・松本酒造の杜氏が立ち上げた話題の蔵。「日日（にちにち）」は、極限まで削ぎ落とした美しさと、料理を主役にする深いキレが世界中で高く評価されています。