株式会社杜の蔵（杜の蔵 / 独楽蔵）

全量純米、食に寄り添う「独楽蔵」の哲学 1898年創業。久留米市三潴（みづま）町に位置。1998年より全量純米酒（アルコール添加を行わない）に移行。の「独楽蔵（こまぐら）」は、熟成とお燗を前提に造られており、温めることで和食の出汁と信じられないほどのマリアージュを見せます。