奈良県
油長酒造株式会社（風の森 / 鷹山）
酒蔵について
「風の森」が起こした、生酒の革命 1719年創業。全量無濾過生原酒にこだわり、絞りたてのフレッシュなガス感と、お米のエネルギーをダイレクトに感じる味わいで全国を席巻。菩提酛の研究など、日本酒の原点回帰と最新技術を極めて高いレベルで融合させている稀有な蔵です。
銘柄：風の森
油長酒造 風の森 ALPHA 1 次章への扉
商品詳細 風の森 ＡＬＰＨＡ ＴＹＰＥ １ は アルコール度数を低く抑え ながらも、バランスのとれたボリューム感ある味わいに仕上げた 新しいタイプの日本酒です。 丸味のある洗練された上質な味わい。 日本酒の域を超えたワインのような優雅な旨味と爽やかな酸。 上品な美味しさが食卓を華やかにする１本です。 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 ALPHA1 DRY 次章への鍵 720ml ¥ 1,496 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 能登の酒を止めるな！奥能登の白菊 2本セット 720ml ¥ 6,600 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 山田錦 807 生酒 720ml ¥ 1,496 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 秋津穂 657 生酒 720ml ¥ 1,397 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 秋津穂 507 生酒 720ml ¥ 1,798 (税込) 飲める・買えるお店 該当するリストがありません
風の森 秋津穂 657 生酒 720ml かぜのもり 油長酒造
日本酒 油長酒造 奈良県 風の森 秋津穂 657 無濾過 無加水 生酒 スタンダード ギフト プレゼント 贈り物
風の森 秋津穂 507 生酒
商品詳細 地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用。 口中に含むと、洋梨のような爽やかな香り。無濾過無加水ならではの膨らみある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。 【507シリーズ】 お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ。 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 ALPHA1 DRY 次章への鍵 720ml ¥ 1,496 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 能登の酒を止めるな！奥能登の白菊 2本セット 720ml ¥ 6,600 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 山田錦 807 生酒 720ml ¥ 1,496 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 秋津穂 657 生酒 720ml ¥ 1,397 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 秋津穂 507 生酒 720ml ¥ 1,798 (税込) 飲める・買えるお店
風の森 露葉風 807 純米 無濾過 無加水 生酒
商品詳細 奈良県唯一の酒造好適米奨励品種である「露葉風」は、栽培が困難な事から一旦は途絶えた品種でしたが、県内各地の農家様の努力によって復活した酒米です。 白露・早生双葉を掛け合わせた品種で、心白が、山田錦よりも大きなところが特徴ですが、吸水速度が速く、原料処理が難しい大変個性的なお米です。 味わいは、精米80％というだけあって結構ボリューム感があります。 コンポートにしたパイナップルのようなふくよかな丸みのある味わいですが、風の森らしい綺麗な酸とシュワっとした微発泡感のおかげで、甘ったるくも、アルコール度数の高さも全く感じさせません。 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 ALPHA1 DRY 次章への鍵 720ml ¥ 1,496 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 能登の酒を止めるな！奥能登の白菊 2本セット 720ml ¥ 6,600 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 山田錦 807 生酒 720ml ¥ 1,496 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 秋津穂 657 生酒 720ml ¥ 1,397 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 秋津穂 507 生酒 720ml ¥ 1,798 (税込) 飲める・買えるお店 該当するリストがありません
風の森 秋津穂 657 生酒
商品詳細 風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は全量が地元の契約栽培米です。 秋津穂純米は風の森のスタンダード。 穏やかな白いブドウや青い果実を思わせる香り。 口に含むと発酵時の炭酸ガスを感じるときは爽やかに、落ち着いたのちは密度の高まった甘味うま味と酸味や渋みのボリューム感あるバランスが特徴。 1998年、風の森始動。全ては風の森峠の秋津穂米から始まった。風土を醸す。風の森の代表酒。 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 ALPHA1 DRY 次章への鍵 720ml ¥ 1,496 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 能登の酒を止めるな！奥能登の白菊 2本セット 720ml ¥ 6,600 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 山田錦 807 生酒 720ml ¥ 1,496 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 秋津穂 657 生酒 720ml ¥ 1,397 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 秋津穂 507 生酒 720ml ¥ 1,798 (税込) 飲める・買えるお店 該当するリストがありません
風の森 山田錦 807 生酒
商品詳細 低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。80％精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和しています。 【807シリーズ】 お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし豊かな複雑味を最大化したシリーズ。 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 ALPHA1 DRY 次章への鍵 720ml ¥ 1,496 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 能登の酒を止めるな！奥能登の白菊 2本セット 720ml ¥ 6,600 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 山田錦 807 生酒 720ml ¥ 1,496 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 秋津穂 657 生酒 720ml ¥ 1,397 (税込) 風の森（KAZE NO MORI） 風の森 秋津穂 507 生酒 720ml ¥ 1,798 (税込) 飲める・買えるお店 該当するリストがありません
風の森 ALPHA1 DRY 次章への鍵
商品詳細 「アルコール分を抑えながらもバランスの取れた酒質」で人気の「ALPHA 1」。その「ALPHA 1」のDRYタイプの限定酒です。甘さを抑えつつより爽やかな果実感と心地よい酸味を表現。このお酒単体や、軽いおつまみとでも十分にお楽しみいただけますが、食事との相性も抜群。通常の「ALPHA 1」との飲み比べもおすすめです。