雪椿酒造株式会社（越乃雪椿）

県木「雪椿」を冠する加茂の名蔵 1890年創業。県木である雪椿が自生する加茂市で、手造りにこだわった酒造りを続けています。純米酒以上の特定名称酒のみを醸造し、粟ヶ岳の伏流水を使用した、淡麗でありながらも奥深い旨味が特徴です。