新潟県
LAGOON BREWERY（翔空）
酒蔵について
新潟の潟のほとりに誕生した新星 2021年、新潟市北区の福島潟のほとりに設立されたマイクロブルワリー（小規模醸造所）。「輸出用清酒製造免許」や「その他の醸造酒」免許を活用し、全く新しい発想で酒造りに挑んでいます。 自由な発想のクラフトサケ 「翔空（しょうくう）」は、フルーツやハーブを副原料に使ったものや、どぶろくなど、これまでの日本酒の枠にとらわれない、クラフトビールのように自由で楽しい味わいを提供しています。
銘柄：翔空
翔空 森のSAKE 〜クロモジ澄み酒〜
商品詳細 森へ飛んでゆけるSAKEができました ●手つかずの自然が残る新潟・栃尾地区の森に入り、ゆっくり時をかけて育った「クロモジ」を採取。米とともにモロミの中で醸し、搾ってキレイに仕上げたお酒です ●キレイなパープル色になっています(クロモジに含まれるポリフェノールの色)。クロモジの魅力は何といっても香りですが、この色も魅力的 ●クロモジは日本固有の和ハーブとしてお茶や薬草に使われ、豊かな香りだけでなく健康機能性でも注目の貴重な森林資源です ●クロモジの香りは爽やかでフローラル。それはアロマテラピーでも人気の「リナロール」が主成分で、リラクゼーション効果があると言われています ●アフターテイストとして少し感じられるスパイシーさも良いアクセントに ●ドブロクと比べるとスッキリで、舌を包み込むようなとろみも感じます。洋酒感も増！ 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 翔空（SHOKU） 翔空 HOP SAKE ほっぺ 720ml ¥ 2,420 (税込) 翔空（SHOKU） 翔空 酔いどれイチゴ 槽絞り生 720ml ¥ 2,640 (税込) 翔空（SHOKU） 翔空（しょうくう） サンサン澄み酒 720ml ¥ 2,860 (税込) 翔空（SHOKU） 翔空 酔いどれイチゴ 720ml ¥ 2,640 (税込) 翔空（SHOKU） 翔空 森のSAKE 〜クロモジ澄み酒〜 720ml ¥ 2,640 (税込) 飲める・買えるお店
【2023年12月瓶詰め】翔空 Alcoholic Pear #R505 720ml【日本酒】【地酒】【どぶろく】【洋梨】【ルレクチェ】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】
新潟県の新たな醸造所「LAGOON BREWERY」が醸す「翔空（しょうくう」です。