光栄菊酒造株式会社（光栄菊）

閉業の危機から奇跡の復活、現代の超新星 1871年創業。2006年に一度閉業しましたが、2019年に新体制で奇跡の復活。カリスマ杜氏が醸す「光栄菊（こうえいぎく）」は、乳酸菌飲料を思わせる爽やかな酸味とジューシーな甘味が特徴で、デビュー直後から全国で入手困難となるほどの熱狂的な人気を集めています。