金紋秋田酒造株式会社（X3 / 金紋秋田）

世界が驚嘆する「長期熟成古酒」のパイオニア 日本酒の熟成（古酒）にいち早く着目し、世界的な評価を得ている酒蔵です。「X3（エックススリー）」シリーズなど、常識を覆す複雑な旨味と美しい琥珀色の液面が多くのプロを魅了しています。