下越酒造株式会社（蒲原 / 麒麟）

熟成と濃醇旨口へのこだわり 1880年創業。淡麗辛口が主流の新潟において、あえて「濃醇旨口」と「熟成」にこだわる個性派蔵。低温で長期間熟成させることで、角が取れたまろやかな旨味を引き出しています。 海外でも人気の「蒲原」 特約店限定のブランド「蒲原（かんばら）」は、無濾過で瓶詰めされることが多く、しっかりとした米の旨味とボディがあり、アメリカなど海外のコンテストでも高く評価されています。