君の井酒造株式会社（君の井）

北国街道の宿場町で醸す「山廃仕込み」の名手 1842年創業。かつて北国街道の宿場町として栄えた妙高市（旧新井市）に位置します。明治時代に明治天皇がご巡幸された際に献上されたことから「君の井」と名付けられた由緒ある蔵です。 深いコクと重厚な旨味 伝統的な「山廃仕込み」に強いこだわりを持ち、天然の乳酸菌がもたらす力強い酸味と、奥深く重厚な旨味が特徴。熱燗にすることでその真価を発揮する、骨太でクラシックな味わいです。