株式会社北雪酒造（北雪）

ロバート・デ・ニーロが愛した佐渡の酒 1872年創業。佐渡ヶ島南部の海沿いに位置する酒蔵です。ハリウッド俳優のロバート・デ・ニーロ氏がその味に惚れ込み、自身が展開する世界的な和食レストラン「NOBU」の独占契約酒となったことで世界中に名を知らしめました。 革新的な技術「超音波熟成」 超音波を当ててお酒を熟成させる技術や、遠心分離機の導入など、常に最先端の技術を取り入れています。スッキリとしたキレの中に、極めて洗練された透明感と旨味が宿る、世界基準の味わいです。