新潟県
石本酒造株式会社（越乃寒梅）
酒蔵について
「淡麗辛口」ブームの火付け役 1907年創業。日本酒の歴史を変えたと言っても過言ではない「越乃寒梅」。甘口が主流だった時代に、スッキリとして飲み飽きしない「淡麗辛口」を貫き、地酒ブームの絶対的王者として君臨し続けています。 料理に寄り添う究極の美学 香りは控えめに、米の旨味を感じさせながらもスッと消えていく美しい後味。どんな料理、特に新潟の豊かな海の幸や山の幸と合わせた時に、その真価を最高に発揮します。
銘柄：越乃寒梅
越乃寒梅 超特撰 大吟醸
商品詳細 越乃寒梅の最高峰。 兵庫県三木市志染町産山田錦を30％まで磨き、石本酒造の持てる技を尽くして醸した大吟醸酒を1℃の低温で約2年間、じっくりと寝かせました。低温長期の発酵・熟成が原料米の個性と大吟醸酒の品格を十分に引き出しています。どの温度帯でもお楽しみいただけますが、40度前後の「ぬる燗」が特におすすめです。旨味を感じながらもスッと消えていく余韻をお楽しみください。 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 浹（amane） 純米吟醸 ml ¥ 1,980 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 灑(さい) 純米吟醸 ml ¥ 1,980 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 ml ¥ 2,750 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 金無垢 純米大吟醸 ml ¥ 5,500 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 超特撰 大吟醸 ml ¥ 6,600 (税込) 飲める・買えるお店
越乃寒梅 金無垢 純米大吟醸
商品詳細 越乃寒梅、最高峰の純米酒。 35％に磨いた兵庫県三木町志染町産山田錦を使用。最高の技術と手間暇をかけた吟醸造りはもちろん、1℃の低温で1年以上じっくりと熟成させ、円熟味が備わってから出荷します。良質な原料を丁寧に磨き、淡麗な酒質を追求する造りによってしか生まれない、上品な純米大吟醸酒です。 全米日本酒歓評会の2015年グランプリをはじめ、海外でも数々の受賞歴がある「金無垢」。著名なワイン評論家、ロバート・パーカー氏が創刊したアメリカのワイン評価誌「ワインアドヴォケイト」が発表する、世界的なポイント評価「パーカーポイント」の日本酒版において、ワインの世界では85点以上は1％にも満たない中、金無垢は90点を記録。世界から高い評価を集めています。 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 浹（amane） 純米吟醸 ml ¥ 1,980 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 灑(さい) 純米吟醸 ml ¥ 1,980 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 ml ¥ 2,750 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 金無垢 純米大吟醸 ml ¥ 5,500 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 超特撰 大吟醸 ml ¥ 6,600 (税込) 飲める・買えるお店
越乃寒梅 無垢 純米大吟醸
商品詳細 米本来の旨味を、心ゆくまで心地よく。 精米歩合48％の兵庫県三木市志染町産山田錦を使用。米本来の旨さをしっかりと引き出し、ふくよかな奥深い味わいを持つ純米大吟醸酒です。とろりとした滑らかさと上品な香り、酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが大きな魅力。ゆっくりと間合いを取りながら、味わっていただきたい日本酒です。全米日本酒歓評会2018年グランプリ受賞。 「濁りがなく、まっさら」という意味を持つ「無垢」。酒の宴に集まった方々が、濁りやわだかまりのない中、同じ気持ちで和やかに乾杯していただきたい、そんな蔵元の願いがこの「無垢」には込められています。 その願いが通じたかのように、2023年に新潟市で開催された「G7財務大臣・中央銀行総裁会議」の歓迎レセプションにおいて乾杯酒に選ばれ、開宴に華を添えました。 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 浹（amane） 純米吟醸 ml ¥ 1,980 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 灑(さい) 純米吟醸 ml ¥ 1,980 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 ml ¥ 2,750 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 金無垢 純米大吟醸 ml ¥ 5,500 (税込) 越乃寒梅（KOSHINO KANBAI） 越乃寒梅 超特撰 大吟醸 ml ¥ 6,600 (税込) 飲める・買えるお店
越乃寒梅 浹（amane） 純米吟醸
商品詳細 令和の越乃寒梅。 香りと味のバランスを徹底して追求し、しっとり柔らかで素直な飲み口とともに、上品で穏やかな香りを感じられる純米吟醸酒に仕上げました。「浹（＝広く行き渡る）」の名が表すように、越乃寒梅の世界に新たな広がりをもたらす一杯です。 明治・大正・昭和・平成……時代を超えて受け継いできた「越乃寒梅らしさ」に重ねて、新しい令和という時代にふさわしい酒はどのような酒か。 「浹」はその問いに真摯に向き合い、生まれた酒です。「令和」という元号には、「人々が美しく心を寄せ合う中で、文化が生まれ育つ」という意味があります。 「浹」という酒を通じて、人々が絆を育み、つながり合い、ともに豊かな時を楽しむ……そんな美しい調和を生み出す酒でありたいという願いが、「浹」の根底には流れています。 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 飲める・買えるお店 該当するリストがありません
越乃寒梅 灑(さい) 純米吟醸
商品詳細 新感覚の純米吟醸酒。 45年ぶりの通年新商品として誕生した純米吟醸酒。精米歩合55%の五百万石と山田錦を使用し、穏やかな吟醸香とスムーズで柔らかな味わいが広がるのが特徴。米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも、「灑（＝綺麗にさっぱり洗い流す）」の名が表すように、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいに仕上げています。 これまでなかったライトな飲み口が特徴の「灑」は、かつて越乃寒梅をご愛飲くださっていた方や、他銘柄の日本酒を普段飲まれている方に、ぜひ味わっていただきたい酒。「こんな越乃寒梅もあったんだ！」と新たな一面を発見いただけるはずです。特に10℃前後の温度帯をおすすめしておりますが、「暑い夏に燗で涼をとり、寒い冬に冷で暖をとる」、灑ならではの楽しみ方も一興です。 購入ページへ（外部サイト） その他商品一覧 飲める・買えるお店 該当するリストがありません