小澤酒造場（桑乃都）

織物の町・八王子に残る唯一の灯 大正15年創業。かつて「桑の都」と呼ばれた八王子の歴史を今に伝える唯一の酒蔵。甲州街道沿いに位置し、富士山系の伏流水を使用して酒を醸します。「桑乃都（くわのみやこ）」は、キリッとした辛口で、八王子のソウルフードとも好相性です。