今代司酒造株式会社（今代司）

新潟駅から最も近い、全量純米仕込みの蔵 1767年創業。新潟駅から徒歩圏内に位置し、かつて「沼垂（ぬったり）」と呼ばれた発酵の町を代表する酒蔵です。醸造アルコールを一切添加しない「全量純米造り」にこだわっています。 「今」の時代に合わせたデザインと味わい 錦鯉をモチーフにしたボトルデザインで世界的アワードを受賞するなど、伝統と革新を融合。純米酒ならではの米の旨味がありながらも、驚くほどスッキリとしたクリアな飲み口が特徴です。