株式会社美吉野醸造（花巴）

吉野の自然が生んだ「乳酸」の宇宙 1912年創業。蔵付きの天然酵母と乳酸菌を最大限に活かす製法で、日本酒の概念を揺さぶる「花巴（はなともえ）」。強烈な酸味と凝縮された旨味が織りなす味わいは、吉野の深い森の生命力そのもの。お燗での変化はまさに驚異的です。