青森県
津軽の風土を醸す、家族中心の丁寧な酒造り 青森県弘前市で、全国でもここだけが使用する独自の酒造好適米「豊盃米」を契約農家と共に栽培し、二人三脚で酒造りを行っています。 全国に轟く「豊盃」の品質 小規模ながらも妥協を許さない丁寧な造りは、全国の日本酒愛好家から高く評価されており、その優しく膨らみのある旨味は多くの人を虜にしています。