野崎酒造（喜正）

「喜んで正しく造る」素朴な地酒 1884年創業。あきる野市の山間部に位置する非常に小規模な酒蔵。「喜正（きしょう）」という名は、酒造りを楽しみ、正しく真摯に取り組む姿勢を表しています。派手な宣伝はしませんが、お米の力強い旨味と骨太な味わいで、都内の日本酒通に高く評価されています。