千葉県
岩瀬酒造株式会社(岩の井)
酒蔵について
驚異の「超硬水」で醸す長期熟成 1723年創業。日本でもトップクラスの「超硬水」を使用し、伝統の「山廃仕込み」を得意とする蔵。長期間にわたる古酒(ヴィンテージサケ)のストックは全国屈指であり、重厚な旨味と美しい琥珀色の液面が多くのプロを魅了しています。
千葉県
驚異の「超硬水」で醸す長期熟成 1723年創業。日本でもトップクラスの「超硬水」を使用し、伝統の「山廃仕込み」を得意とする蔵。長期間にわたる古酒(ヴィンテージサケ)のストックは全国屈指であり、重厚な旨味と美しい琥珀色の液面が多くのプロを魅了しています。