株式会社車多酒造（天狗舞 / 五凛）

天狗が舞い踊るほどの旨さ「山廃の天狗舞」 1823年創業。鬱蒼とした森に囲まれた蔵で、天狗が舞うほどの美酒を醸すことから名付けられました。菊姫と並び称される石川の山廃仕込みの双璧であり、黄金色に輝くお酒は世界的にも高く評価されています。 力強い酸と豊かなコク 看板商品「天狗舞 山廃仕込純米酒」は、山廃ならではの野性味溢れる力強い酸味と、米の旨味が複雑に絡み合う深いコクが特徴。肉料理や濃い味付けの料理と合わせても決して負けない強靭なボディを持ちます。