大七酒造株式会社（大七）

全量「生酛（きもと）造り」を貫く確固たる信念 1752年創業。日本酒の最も伝統的で手間のかかる「生酛造り」を全ての商品で実践する、全国でも極めて稀有な酒蔵です。超扁平精米による奥深いコクと旨味は世界中で高く評価されています。