岡村本家（金亀）

玄米から精米歩合まで、米を味わう「金亀」 1854年創業。彦根藩大老・井伊直弼ゆかりの蔵。精米歩合100%（玄米）から20%まで、あえて磨きを抑えたお酒のラインナップ「金亀（きんかめ）」で知られます。昔ながらの搾り機を用い、お米のダイレクトな力強さを表現しています。