山口県
周南の地で、毛利藩の誉れを継ぐ 1875年創業。長州(防長)の誉れ高い名を冠した「防長鶴」。伝統の技を守りつつ、果実のような吟醸香を楽しめる「かほり鶴」など、時代に合わせた高品質なお酒を丁寧に醸しています。