株式会社南部酒造場（花垣）

名水百選の町・越前大野が誇る旨口 1901年創業。名水百選が湧き出る越前大野市で、お米の旨味をしっかりと引き出したふくよかな味わいの「花垣」を醸します。長期熟成酒（古酒）や、お酒でお酒を仕込む「貴醸酒」など、多彩なアプローチで日本酒の可能性を広げ続ける実力派です。