舞鶴酒造株式会社（朝乃舞 / 田從）

独自の「山廃」を貫くマニア垂涎の蔵 大量生産をせず、極めて小規模でこだわり抜いた酒造りを行う酒蔵。「田從（でんじゅう）」などの銘柄は、力強い酸と熟成による深いコクがあり、全国の熱狂的なファンに支持されています。