株式会社アリサワ（文佳人）

一滴の妥協も許さない、無濾過の極致 1877年創業。「文佳人（ぶんかじん）」は、全量無濾過で瓶火入れを行い、お米本来の瑞々しい旨味とガス感を封じ込めた絶品。非常に丁寧な小仕込みのため生産量が少なく、全国の特約店で常に品薄となる人気蔵です。