高の井酒造株式会社（たかの井 / 田友）

小千谷の雪と風土を醸す「田友」 江戸時代末期創業の老舗。小千谷市の契約農家が栽培した高級酒米「越淡麗」と「魚沼コシヒカリ」を使用し、地元のテロワールを表現した純米酒ブランド「田友（でんゆう）」が全国で高く評価されています。 豪雪地帯の「雪中貯蔵」 冬の間に降り積もった雪の中にタンクを埋めてお酒を熟成させる「雪中貯蔵」をいち早く取り入れた蔵でもあります。温度変化のない雪の中でじっくりと寝かせたお酒は、カドが取れ、驚くほどまろやかな口当たりになります。