都美人酒造株式会社（都美人 / 雲龍）

淡路島の風土を「天秤搾り」で瓶に詰める 昭和20年に淡路島の10の蔵が合併して誕生。伝統の「木槽天秤（きぶねてんびん）搾り」を守り、山廃仕込みを得意としています。淡路島の豊かな食材に負けない、力強くもきめ細やかな旨味が全国のファンを魅了しています。