愛知県
株式会社イトチ(敷嶋)
酒蔵について
20年の時を経て復活した「敷嶋」 かつて半田市亀崎にあった名門・伊東合資会社が2000年に廃業。しかし、その志を継ぐべく現当主が奔走し、2021年に見事自社醸造を再開しました。「敷嶋(しきしま)」は、歴史をリスペクトしつつ、お米の力強さを活かした芯のある味わいを追求しています。
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20年の時を経て復活した「敷嶋」 かつて半田市亀崎にあった名門・伊東合資会社が2000年に廃業。しかし、その志を継ぐべく現当主が奔走し、2021年に見事自社醸造を再開しました。「敷嶋(しきしま)」は、歴史をリスペクトしつつ、お米の力強さを活かした芯のある味わいを追求しています。