株式会社イトチ（敷嶋）

20年の時を経て復活した「敷嶋」 かつて半田市亀崎にあった名門・伊東合資会社が2000年に廃業。しかし、その志を継ぐべく現当主が奔走し、2021年に見事自社醸造を再開しました。「敷嶋（しきしま）」は、歴史をリスペクトしつつ、お米の力強さを活かした芯のある味わいを追求しています。