株式会社白藤酒造店（奥能登の白菊）

白菊のように可憐で上品な旨口 江戸時代末期創業。輪島市の朝市通り近くで、夫婦二人三脚で酒を醸す実力派。「奥能登の白菊」は、その名の通り白菊のように上品で可憐な香りと、とろけるようなお米の甘味が全国のファンを魅了しています。 輪島からの復活への祈り 能登半島地震で蔵が半壊以上の被害を受けましたが、無事だったお酒の救出や他蔵での委託醸造を通じて、再び輪島の地で「白菊」を咲かせるための懸命な努力を続けています。